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栄養素の通になる 貸出可

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.7 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.55/ウ/ 8134288123 一般 館内有

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書名 栄養素の通になる
タイトル関連情報 食品成分最新ガイド
著者名 上西 一弘 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2012.7
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
版表示 第3版
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。雪印乳業生物科学研究所を経て、女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。「日本食品標準成分表2010」をもとに改訂した第3版。
ISBN 4-7895-0921-3
ISBN13桁 978-4-7895-0921-3

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