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魚と食と日本人 貸出可

増井 好男／著 -- 筑波書房 -- 2003.9 -- 662.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /662.1/マ/ 8132535593 一般 館内有

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書名 魚と食と日本人
タイトル関連情報 日本の漁業を考える
シリーズ名 筑波書房ブックレット
著者名 増井 好男 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 2003.9
ページ数 55p
大きさ 21cm
一般件名 水産業-日本
NDC分類(9版) 662.1
著者紹介 1941年静岡県生まれ。東京農業大学農学部農業経済学科卒業。同大学国際食料情報学部教授。農業経済学博士。著書に「内水面養殖業の地域分析」など。
内容紹介 日本人は魚を昔からよく食べる。その魚に対して、どのように関わってきたのか。また、各国への影響はどのようなものかを検討しつつ、これからの日本の漁業のあり方を探る。
ISBN 4-8119-0245-9

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