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食品工場の品質管理
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弘中 泰雅/著 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.8 -- 588.09
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請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/588/ヒ/
8134298101
一般
館内有
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資料詳細
書名
食品工場の品質管理
タイトル関連情報
生産性向上と顧客満足を実現する
著者名
弘中 泰雅
/著
出版者
日刊工業新聞社
出版年
2012.8
ページ数
190p
大きさ
21cm
一般件名
食品工業
,
品質管理
NDC分類(9版)
588.09
著者紹介
鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会等に所属。食品産業研究会主宰。著書に「よくわかる「異常管理」の本」など。
内容紹介
食品産業の品質管理に対する理解の低さが、今日の食品産業の低生産性の原因である。食品工場の品質管理のノウハウを、具体的事例を交えてわかりやすく解説する。
ISBN
4-526-06926-0
ISBN13桁
978-4-526-06926-0
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