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ヨーロッパのスープ料理 貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2012.11 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.2/ヨ/ 8134388002 一般 館内有

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書名 ヨーロッパのスープ料理
タイトル関連情報 フランス、イタリア、ロシア、ドイツ、スペインなど11カ国130品
著者名 誠文堂新光社 ／編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2012.11
ページ数 223p
大きさ 23cm
一般件名 料理(西洋) , スープ
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 「スープ料理」を切り口にヨーロッパ料理を概観できる一冊。11カ国のスープ料理を人気店13店のレシピつきで130品紹介。それぞれの歴史や背景のほか、調理のコツ、アレンジのアイデアも教える。
ISBN 4-416-81249-5
ISBN13桁 978-4-416-81249-5

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