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魚とつきあう健康法
貸出可
鈴木 たね子/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1997.3 -- 498.5
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
7書庫
/498.5/ス/
8130777147
一般
館内有
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資料詳細
書名
魚とつきあう健康法
タイトル関連情報
現代海洋薬膳のすすめ
シリーズ名
健康双書
著者名
鈴木 たね子
/著,
大野 智子
/著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1997.3
ページ数
262p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
料理-魚
NDC分類(9版)
498.5
著者紹介
1926年生まれ。東邦大学卒業。農学博士。農林水産省勤務を経て国際学院埼玉短期大学教授。
内容紹介
薬膳を「食べものはすべて健康維持のための薬となる」と理解すれば、最新の食品化学、栄養学、薬学の研究報告も活用できるし、世界の料理を楽しめる。最新の栄養学に基づいた、おいしい現代海洋薬膳を提案する。
ISBN
4-540-96139-X
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