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トウガラシの叫び 貸出可

カート・マイケル・フリーズ／著 -- 春秋社 -- 2012.11 -- 617.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /617.6/ト/ 8134314715 一般 館内有

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書名 トウガラシの叫び
タイトル関連情報 <食の危機>最前線をゆく
著者名 カート・マイケル・フリーズ ／著, クレイグ・クラフト ／著, ゲイリー・ポール・ナバーン ／著, 田内 しょうこ ／訳  
出版者 春秋社
出版年 2012.11
ページ数 246,6p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Chasing chiles
一般件名 とうがらし , 気候変動 , 北アメリカ-農業 , 北アメリカ-紀行・案内記
NDC分類(9版) 617.6
著者紹介 アイオワシティのレストラン「デヴォティ」のオーナーシェフ。『エディブル・マガジン アイオワ・リバーバレー版』の発行・編集人。
内容紹介 干ばつ、洪水、ハリケーン…。急激な異常気象は、私たちの食にどんな影響を与えているのか? 太古の気候変動を生きのび、世界に広がったトウガラシを「レンズ」に地球の今をかいまみる、紀行ノンフィクション。
ISBN 4-393-74152-8
ISBN13桁 978-4-393-74152-8

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