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1 件中、 1 件目
江戸の魚食文化
貸出可
蟻川 トモ子/著 -- 雄山閣 -- 2013.4 -- 383.81361
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/383.8/ア/
8134349087
一般
館内有
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資料詳細
書名
江戸の魚食文化
タイトル関連情報
川柳を通して
シリーズ名
生活文化史選書
著者名
蟻川 トモ子
/著
出版者
雄山閣
出版年
2013.4
ページ数
247p
大きさ
21cm
一般件名
食生活-歴史
,
水産物
,
川柳
NDC分類(9版)
383.81361
著者紹介
1931年群馬県生まれ。戸板女子短期大学生活科卒業。99~2005年まで目白大学にて教鞭をとる。
内容紹介
魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
ISBN
4-639-02270-1
ISBN13桁
978-4-639-02270-1
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