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食べられる野生植物大事典
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橋本 郁三/著 -- 柏書房 -- 2003.7 -- 471.9
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/471.9/ハ/
8132434779
一般
館内有
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資料詳細
書名
食べられる野生植物大事典
タイトル関連情報
草本・木本・シダ
著者名
橋本 郁三
/著
出版者
柏書房
出版年
2003.7
ページ数
484p
大きさ
27cm
一般件名
有用植物
,
料理-野菜
NDC分類(9版)
471.9
著者紹介
鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。多肉植物生理の研究者、植物生態学者。著書に「花とハーブ」「ポケット木の実」「四季の酒づくり」など。
内容紹介
北海道から沖縄まで、全国を調査し実際に食した約1150種の野生植物を、植物分類学の体系にそって紹介。生育環境や生態を、採取方法、味覚、調理法、有毒植物の種類と見分け方などとともに解説。カラー図版多数収録。
ISBN
4-7601-2389-X
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