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梅干しの絵本 貸出可

こしみず まさみ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2009.6 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/59/ツ/ 8133853995 児童 館内有

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書名 梅干しの絵本
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 こしみず まさみ ／へん, こやま ともこ ／え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.6
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 梅干
NDC分類(9版) 596.37
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、神奈川県農業技術センター経営情報研究部、野菜作物研究部などを経て退職。
内容紹介 日本を代表する保存食で、昔は薬のかわりとしても使われていた梅干し。基本の梅干しづくりの手順をはじめ、調味梅干し、ゆかり、カリカリ梅の作り方や梅酢の使い方などを紹介します。
ISBN 4-540-08212-2
ISBN13桁 978-4-540-08212-2

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