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日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
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のぞいてみよう!厨房図鑑
貸出可
-- 学研教育出版 -- 2012.7 -- 673.97
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資料区分
状態
児童1階
J/67/ノ/
8134284222
児童
館内有
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資料詳細
書名
のぞいてみよう!厨房図鑑
出版者
学研教育出版
出版年
2012.7
ページ数
45p
大きさ
31cm
一般件名
飲食店
,
厨房設備
NDC分類(9版)
673.97
内容紹介
洋食レストラン、ケーキ屋、ラーメン屋、とんかつ屋、ピザレストラン…。ふだんは見ることができない10の厨房を写真で紹介。調理する道具や食材、料理など、厨房のひみつがわかります。
ISBN
4-05-203458-9
ISBN13桁
978-4-05-203458-9
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