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乳和食 貸出可

小山 浩子／著 -- 社会保険出版社 -- 2013.7 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.2/コ/ 8134361608 一般 館内有

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書名 乳和食
タイトル関連情報 目からウロコのおいしい減塩
著者名 小山 浩子 ／著, 中村 丁次 ／監修  
出版者 社会保険出版社
出版年 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , 牛乳
NDC分類(9版) 596.21
著者紹介 大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
ISBN 4-07-289756-0
ISBN13桁 978-4-07-289756-0

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