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フードツーリズム論 貸出可

安田 亘宏／著 -- 古今書院 -- 2013.7 -- 689

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /689/ヤ/ 8134368117 一般 館内有

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書名 フードツーリズム論
タイトル関連情報 食を活かした観光まちづくり
著者名 安田 亘宏 ／著  
出版者 古今書院
出版年 2013.7
ページ数 8,250p
大きさ 22cm
一般件名 観光事業 , 食品
NDC分類(9版) 689
著者紹介 1953年東京都生まれ。法政大学大学院政策創造研究科博士後期課程修了、博士(政策学)。西武文理大学サービス経営学部教授。著書に「祭旅市場」「食旅と観光まちづくり」など。
内容紹介 日本のツーリズムにおいて重要になりつつあるフードツーリズムの実態とステータスについて、旅行者への調査等をもとに明らかにし類型化を試みる。また、フードツーリズムの活用のあり方を、マーケティングの視点から分析する。
ISBN 4-7722-7118-9
ISBN13桁 978-4-7722-7118-9

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