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    長辻象平
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たまご大事典 貸出可

高木 伸一／著 -- 工学社 -- 2013.7 -- 648.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /648.3/タ/ 8134371346 一般 館内有

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書名 たまご大事典
タイトル関連情報 「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える!
シリーズ名 I/O BOOKS
著者名 高木 伸一 ／著  
出版者 工学社
出版年 2013.7
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 卵
NDC分類(9版) 648.3
著者紹介 1958年広島県生まれ。ホームページ『たまご博物館』を開設。鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。デイサービスセンターのセンター長。著書に「たまご博物館」がある。
内容紹介 黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? たまごの値段はどうやって決まる? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。
ISBN 4-7775-1771-8
ISBN13桁 978-4-7775-1771-8

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