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食の考古学 貸出可

佐原 真／著 -- 東京大学出版会 -- 1996.10 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /383.8/サ/ 8130675209 一般 館内有

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書名 食の考古学
シリーズ名 UP選書
著者名 佐原 真 ／著  
出版者 東京大学出版会
出版年 1996.10
ページ数 9,252,3p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 1932年大阪府生まれ。京都大学で考古学を学び博士課程修了。奈良国立文化財研究所埋蔵文化財センター長を経て、現在、国立歴史民俗博物館副館長。専門は弥生時代。
内容紹介 食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から8世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。
ISBN 4-13-002074-9

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