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しょうゆの絵本 貸出可

たち ひろし／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 588.6

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/58/ツ/ 8133241623 児童 館内有
児童書庫 J/58/ツ/ 8133094018 児童 館内有

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書名 しょうゆの絵本
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 たち ひろし ／へん, たかべ せいいち ／え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 醬油
NDC分類(9版) 588.6
著者紹介 1953年京都市生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士前期課程修了。東京農業大学短期大学部醸造学科教授。
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料「しょうゆ」。いったい、どのようにしてつくられてきて、どうして、こんなにおいしいんだろう? 本格しょうゆや魚しょうゆ、佃煮などのつくりかたを、イラストでやさしく紹介。
ISBN 4-540-05199-7

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