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インドネシアのごはん
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銀城 康子/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.12 -- 383.824
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資料コード
資料区分
状態
児童1階
J/38/ギ/
8133935562
児童
館内有
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資料詳細
書名
インドネシアのごはん
シリーズ名
絵本世界の食事
著者名
銀城 康子
/文,
加藤 タカ
/絵
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2009.12
ページ数
32p
大きさ
27cm
一般件名
食生活
,
料理(インドネシア)
NDC分類(9版)
383.824
著者紹介
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、非常勤講師や執筆活動をしながら、日常食調査を続ける。
内容紹介
インドネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ISBN
4-540-09174-2
ISBN13桁
978-4-540-09174-2
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