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未来の食卓 貸出可

ジョシュ・シェーンヴァルド／著 -- 講談社 -- 2013.8 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/シ/ 8134381084 一般 館内有

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書名 未来の食卓
タイトル関連情報 2035年グルメの旅
著者名 ジョシュ・シェーンヴァルド ／著, 宇丹 貴代実 ／訳  
出版者 講談社
出版年 2013.8
ページ数 374p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The taste of tomorrow
一般件名 食品
NDC分類(9版) 498.5
著者紹介 コロンビア大学ジャーナリズム大学院を卒業後、ニューヨーク・タイムズ紙、ワシントン・ポスト紙等に寄稿。シカゴを本拠に活動するジャーナリスト。
内容紹介 「2035年のメニューには何が並んでいるのか」 そんな疑問が生じたジャーナリストが、全米中の食材市場、食関係者に取材を重ねて、いくつかの興味深い結論にたどりついた。それは…。近未来「メシ」ノンフィクション。
ISBN 4-06-217756-6
ISBN13桁 978-4-06-217756-6

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