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家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子 貸出可

田中 博子／著 -- 河出書房新社 -- 2013.10 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
海外情報 /596.6/ﾀ/ 8134877641 一般 館内有

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書名 家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子
タイトル関連情報 フランス菓子の聖地のとっておきレシピ
著者名 田中 博子 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2013.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
著者紹介 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子作りなどを学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。
内容紹介 フランス北東部アルザス地方の名店で学んだ著者が、直伝のレシピをもとに、素朴で飽きのこない焼き菓子やコンフィチュールを日本の家庭のキッチンでも作れるように工夫して紹介。アルザスのおいしい情報も満載。
ISBN 4-309-28399-9
ISBN13桁 978-4-309-28399-9

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