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  • 著者
    細谷亮太/著
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ジャムの絵本 貸出可

こしみず まさみ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.4 -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/59/ツ/ 8132876037 児童 館内有
児童書庫 J/59/ツ/ 8122121190 児童 館内有

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書名 ジャムの絵本
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 こしみず まさみ ／へん, しもわだ さちよ ／え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2005.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 ジャム
NDC分類(9版) 596
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。著書に「おいしいジャムの本」などがある。
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。9巻では、旬の果実をおいしく、長く保存できるジャムを紹介。
ISBN 4-540-04161-4

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