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シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子 貸出可

佐藤 礼子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.10 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.6/サ/ 8134495924 一般 館内有

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書名 シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子
タイトル関連情報 家庭でおいしく作る45レシピ
著者名 佐藤 礼子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.10
ページ数 127p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
著者紹介 東京都生まれ。2004年イタリアに渡り、スローフードの学校でイタリア全土の郷土料理を学ぶ。シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関するコーディネートや通訳等で活躍。
内容紹介 シチリア料理・菓子のスペシャリストが、伝統的なお菓子やクリスマスやパスクワ(復活祭)に関連したお菓子、マンマから直接教わったビスコッティなど、シチリアならではのお菓子の作り方や食材の使い方を紹介する。
ISBN 4-416-71308-2
ISBN13桁 978-4-416-71308-2

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