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    広瀬泰雄
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パンの絵本 貸出可

かたおか ふさこ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.3 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/59/ツ/ 8133519979 児童 館内有

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書名 パンの絵本
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 かたおか ふさこ ／へん, やまふく あけみ ／え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2005.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
著者紹介 広島県出身。ファーマーズベーカリー(有)カントリーグレイン代表取締役。2001年JP発芽食協会を設立し、発芽食の研究とベジタリアン料理を研究中。
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。10巻では、世界のパンの自然と文化を体験。
ISBN 4-540-04162-2

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