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キムチの絵本 貸出可

チョン デソン／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2009.3 -- 596.3

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/59/ツ/ 8133877413 児童 館内有

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書名 キムチの絵本
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 チョン デソン ／へん, かとう やすみ ／え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 キムチ
NDC分類(9版) 596.3
著者紹介 1933年京都府生まれ。大阪市立大学大学院理学研究所修士課程修了。理学博士。滋賀県立大学名誉教授。韓国食文化研究所所長。著書に「焼肉・キムチと日本人」など。
内容紹介 朝鮮半島を代表する漬け物キムチは、スナック菓子の味のひとつになるほど人気のある食べ物。その歴史と文化、キムチを加工する仕組み、白菜やきゅうりのキムチの漬け方などを紹介します。
ISBN 4-540-08213-9
ISBN13桁 978-4-540-08213-9

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