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ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント 貸出可

日本食品分析センター／編集 -- 中央法規出版 -- 2013.11 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.54/ビ/ 8134412940 一般 館内有

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書名 ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント
著者名 日本食品分析センター ／編集  
出版者 中央法規出版
出版年 2013.11
ページ数 355p
大きさ 27cm
一般件名 食品衛生検査
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 衛生微生物と化学物質の検査法を試験法フローを用いて解説するとともに、食品別に腐敗・変敗にかかわる微生物について説明する。現時点での食品衛生法にかかわる主な規格・基準などの一覧も掲載。
ISBN 4-8058-3911-9
ISBN13桁 978-4-8058-3911-9

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