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食品の流通経済学 貸出可

菊地 哲夫／著 -- 農林統計出版 -- 2013.11 -- 611.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /611.4/キ/ 8134413043 一般 館内有

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書名 食品の流通経済学
著者名 菊地 哲夫 ／著  
出版者 農林統計出版
出版年 2013.11
ページ数 7,106p
大きさ 21cm
一般件名 農産物 , 流通
NDC分類(9版) 611.4
著者紹介 1953年宮城県生まれ。東京農業大学大学院博士後期課程満期退学。同大学生物産業学部教授。博士(農業経済学)。著書に「野菜の価格形成分析」など。
内容紹介 生産者がつくり、卸売業から小売店へという、日本の卸売・小売の基本構造を、青果物から米、水畜産物、加工食品までを対象に、初学者にも理解できるように記述したテキスト。
ISBN 4-89732-282-7
ISBN13桁 978-4-89732-282-7

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