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酒井正志
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あのメニューが生まれた店
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菊地 武顕/著 -- 平凡社 -- 2013.11 -- 383.81
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資料コード
資料区分
状態
9書庫
/383.8/キ/
8134412780
一般
館内有
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資料詳細
書名
あのメニューが生まれた店
シリーズ名
コロナ・ブックス
著者名
菊地 武顕
/著
出版者
平凡社
出版年
2013.11
ページ数
127p
大きさ
22cm
一般件名
料理-歴史
,
飲食店
NDC分類(9版)
383.81
著者紹介
1962年宮城県生まれ。明治大学法学部卒業。『週刊文春』など週刊誌で働いたのち、フリーランスの編集者・記者。
内容紹介
ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。
ISBN
4-582-63486-0
ISBN13桁
978-4-582-63486-0
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