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    中山知子
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食品の裏側 2 貸出可

安部 司／著 -- 東洋経済新報社 -- 2014.4 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.51/ア/2 8134454556 一般 館内有

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書名 食品の裏側 2
著者名 安部 司 ／著  
出版者 東洋経済新報社
出版年 2014.4
ページ数 260p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
巻の書名 実態編
著者紹介 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。熊本県有機農業研究会JAS判定員。経済産業省水質第1種公害防止管理者。著書に「なにを食べたらいいの?」など。
内容紹介 私たちは日常の食生活で、知らないうちに大量の添加物や塩分、糖分、油分をとっている。添加物の許可をめぐるおかしな現状、添加物が本当に怖い理由などを解説し、添加物との付き合い方、添加物を減らすコツを紹介する。
ISBN 4-492-22336-9
ISBN13桁 978-4-492-22336-9

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