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日中食品汚染 貸出可

高橋 五郎／著 -- 文藝春秋 -- 2014.3 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.54/タ/ 8134449331 一般 館内有

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書名 日中食品汚染
シリーズ名 文春新書
著者名 高橋 五郎 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 2014.3
ページ数 258p
大きさ 18cm
一般件名 食品衛生 , 中国-貿易-日本 , 貿易品
NDC分類(9版) 498.54
著者紹介 新潟県生まれ。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了(農学博士)。愛知大学現代中国学部教授・同大国際中国学研究センター所長。著書に「中国経済の構造転換と農業」など。
内容紹介 国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。
ISBN 4-16-660962-8
ISBN13桁 978-4-16-660962-8

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