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ビールの歴史 貸出可

ギャビン・D.スミス／著 -- 原書房 -- 2014.8 -- 588.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.5/ス/ 8134494248 一般 館内有

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書名 ビールの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 ギャビン・D.スミス ／著, 大間知 知子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Beer
一般件名 ビール-歴史
NDC分類(9版) 588.54
著者紹介 スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。ビールやウイスキーに関する著作の第一人者。著書に「ウイスキーの歴史」など。
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
ISBN 4-562-05090-1
ISBN13桁 978-4-562-05090-1

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