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失敗しないピザ窯作りの基本 貸出可

石窯・ピザ窯作り研究会／編著 -- 日東書院本社 -- 2014.9 -- 596.9

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.9/シ/ 8134500381 一般 館内有

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書名 失敗しないピザ窯作りの基本
タイトル関連情報 プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法
著者名 石窯・ピザ窯作り研究会 ／編著  
出版者 日東書院本社
出版年 2014.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 厨房設備
NDC分類(9版) 596.9
内容紹介 メーカー系キット、DIYオリジナルなど、手作りのピザ窯の詳細な組み立て手順を、写真でわかりやすく解説。理想的なピザ窯の条件や、ピザ窯を楽しむためのグッズカタログ、人気店が教える初めてのピザ作りも掲載する。
ISBN 4-528-01983-6
ISBN13桁 978-4-528-01983-6

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