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トウガラシの文化誌 貸出可

アマール・ナージ／著 -- 晶文社 -- 1997.12 -- 619.91

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /619.9/ナ/ 8131011894 一般 館内有

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書名 トウガラシの文化誌
著者名 アマール・ナージ ／著, 林 真理 ／[ほか]訳  
出版者 晶文社
出版年 1997.12
ページ数 311,10p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Peppers
一般件名 とうがらし
NDC分類(9版) 619.91
著者紹介 インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
ISBN 4-7949-6331-9

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