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レモンの歴史 貸出可

トビー・ゾンネマン／著 -- 原書房 -- 2014.11 -- 625.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /625.3/ｿﾞ/ 8134521766 一般 館内有

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書名 レモンの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 トビー・ゾンネマン ／著, 高尾 菜つこ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.11
ページ数 184p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Lemon
一般件名 レモン-歴史
NDC分類(9版) 625.37
著者紹介 シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。
内容紹介 しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソードを収録する。レシピ付き。
ISBN 4-562-05111-3
ISBN13桁 978-4-562-05111-3

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