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世界一旨い日本酒 貸出可

古川 修／著 -- 光文社 -- 2005.6 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /588.5/フ/ 8132906225 一般 館内有

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書名 世界一旨い日本酒
タイトル関連情報 熟成と燗で飲る本物の酒
シリーズ名 光文社新書
著者名 古川 修 ／著  
出版者 光文社
出版年 2005.6
ページ数 228p
大きさ 18cm
一般件名 清酒
NDC分類(9版) 588.52
著者紹介 1948年東京都生まれ。東京大学大学院修了。ISOの国際議長就任などで国際貢献。2002年から芝浦工業大学システム工学部教授に就任。著書に「蕎麦屋酒」がある。
内容紹介 地酒の黎明期と言える昭和40年代に、ある造り酒屋と小売酒屋が出会ったことを出発点に据え、本物の酒造りが復活してきた足跡を追う。また、酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋107軒を紹介。
ISBN 4-334-03312-1

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