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オーガニックラベルの裏側 貸出可

クレメンス・G.アルヴァイ／著 -- 春秋社 -- 2014.11 -- 611.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /611.4/ｱ/ 8134517772 一般 館内有

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書名 オーガニックラベルの裏側
タイトル関連情報 21世紀食品産業の真実
著者名 クレメンス・G.アルヴァイ ／著, 長谷川 圭 ／訳  
出版者 春秋社
出版年 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Friss oder stirb
一般件名 農産物 , 有機農業
NDC分類(9版) 611.4
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
ISBN 4-393-74155-9
ISBN13桁 978-4-393-74155-9

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