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「もしも」に備える食
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石川 伸一/著 -- 清流出版 -- 2015.2 -- 369.3
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/369.3/イ/
8134547619
一般
館内有
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資料詳細
書名
「もしも」に備える食
タイトル関連情報
災害時でも、いつもの食事を
著者名
石川 伸一
/著,
今泉 マユ子
/著
出版者
清流出版
出版年
2015.2
ページ数
127p
大きさ
21cm
一般件名
災害予防
,
食品
,
料理
NDC分類(9版)
369.3
著者紹介
1973年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。
内容紹介
備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。
ISBN
4-86029-427-4
ISBN13桁
978-4-86029-427-4
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