資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食べる世界地図 貸出可

ミーナ・ホランド／著 -- エクスナレッジ -- 2015.4 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９②書庫 /383.8/ﾎ/ 8134569661 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 食べる世界地図
著者名 ミーナ・ホランド ／著, 清水 由貴子 ／訳  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The edible atlas
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
ISBN 4-7678-1958-7
ISBN13桁 978-4-7678-1958-7

ページの先頭へ