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人のアブラはなぜ嫌われるのか 貸出可

近藤 和雄／著 -- 技術評論社 -- 2015.6 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.55/ｺ/ 8134576933 一般 館内有

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書名 人のアブラはなぜ嫌われるのか
タイトル関連情報 脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学
シリーズ名 知りたい!サイエンス
著者名 近藤 和雄 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 2015.6
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 脂質
NDC分類(9版) 498.55
著者紹介 1949年東京生まれ。東京慈恵会医科大学卒業。医学博士。お茶の水女子大学名誉教授。東洋大学食環境科学部教授。著書に「赤ワイン健康法」「からだに効く赤ワインの条件」など。
内容紹介 何かと悪いイメージがつきまとってきた「脂質」。でも、体の代謝に不可欠な様々な働きがある。「アブラ」をどう摂れば健康が保て、長寿を得ることができるのか、最新の科学知識をもとに解き明かす。
ISBN 4-7741-7311-5
ISBN13桁 978-4-7741-7311-5

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