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    西村敏雄
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鱈 貸出可

赤羽 正春／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.7 -- 664.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /664.6/ｱ/ 8134591804 一般 館内有

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書名 鱈
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者名 赤羽 正春 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2015.7
ページ数 332p
大きさ 20cm
一般件名 たら(鱈)
NDC分類(9版) 664.65
著者紹介 1952年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士(新潟大学)。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
ISBN 4-588-21711-1
ISBN13桁 978-4-588-21711-1

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