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文学地理-富山県
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アメリカは食べる。
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東 理夫/著 -- 作品社 -- 2015.8 -- 383.853
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請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/383.8/ヒ/
8134610374
一般
館内有
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資料詳細
書名
アメリカは食べる。
タイトル関連情報
アメリカ食文化の謎をめぐる旅
著者名
東 理夫
/著
出版者
作品社
出版年
2015.8
ページ数
729,4p
大きさ
19cm
一般件名
食生活-歴史
,
料理(西洋)-アメリカ合衆国
NDC分類(9版)
383.853
著者紹介
1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
内容紹介
アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
ISBN
4-86182-543-9
ISBN13桁
978-4-86182-543-9
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