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    現代法選書
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家庭で作れるスペイン・バスク料理 貸出可

丸山 久美／著 -- 河出書房新社 -- 2015.10 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.2/マ/ 8134618971 一般 館内有

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書名 家庭で作れるスペイン・バスク料理
著者名 丸山 久美 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2015.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
NDC分類(9版) 596.23
著者紹介 東京生まれ。料理家。スペインの家庭料理をベースにしたからだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。著書に「ひんやりスープ」「週末はパエリャ名人」など。
内容紹介 たらとにんにくのスープ、マッシュルームのピンチョス…。独自の文化をもつスペイン・バスク地方の伝統的な家庭料理を、沿岸部の海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理を中心に紹介します。
ISBN 4-309-28551-1
ISBN13桁 978-4-309-28551-1

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