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はじめてのイタリア野菜
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藤目 幸擴/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2015.10 -- 626
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/626/フ/
8134618621
一般
館内有
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資料詳細
書名
はじめてのイタリア野菜
タイトル関連情報
60種の育て方と食べ方
著者名
藤目 幸擴
/著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2015.10
ページ数
95p
大きさ
24cm
一般件名
蔬菜-栽培
,
料理-野菜
NDC分類(9版)
626
著者紹介
京都大学大学院農学研究科修了。農学博士(京都大学)。京都府立大学名誉教授、NPO京の農・園芸福祉研究会理事長ほか。野菜の生理・生態が専門。イタリア野菜の栽培指導なども行う。
内容紹介
イタリアをはじめヨーロッパでよく料理に用いられる野菜全60種をとりあげ、基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワンポイントなどを、写真とともに紹介する。
ISBN
4-540-14233-8
ISBN13桁
978-4-540-14233-8
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