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農産物・食品検査法の新展開 貸出可

山本 重夫／監修 -- シーエムシー出版 -- 2016.8 -- 611.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /611.4/ノ/ 8134690268 一般 館内有

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書名 農産物・食品検査法の新展開
シリーズ名 食品シリーズ
著者名 山本 重夫 ／監修  
出版者 シーエムシー出版
出版年 2016.8
ページ数 10,265p
大きさ 26cm
一般件名 農産物 , 食品衛生検査
NDC分類(9版) 611.4
並列タイトル Advanced Inspection Technology of Agricultural Products and Foods
内容紹介 紫外・可視・赤外線等の光を用いる色々な非破壊検査技術、免疫学的な検査法であるイムノクロマト法やELISA法、食品機能検査の抗酸化能測定法、簡便にできる鮮度検査、安心・安全のスクリーニングなどについて解説する。
ISBN 4-7813-1116-6
ISBN13桁 978-4-7813-1116-6

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