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和食調味料バイリンガルガイド 貸出可

松田 美智子／監修 -- 小学館 -- 2016.12 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
海外情報 /596.2/ワ/ 8134756860 一般 館内有

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書名 和食調味料バイリンガルガイド
シリーズ名 Bilingual Guide to Japan
著者名 松田 美智子 ／監修, 鍋島 徳恭 ／写真  
出版者 小学館
出版年 2016.12
ページ数 125p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本) , 調味料
NDC分類(9版) 596.21
並列タイトル WASHOKU SEASONING
内容紹介 砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。
ISBN 4-09-388531-7
ISBN13桁 978-4-09-388531-7

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