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カリスマフード 貸出可

畑中 三応子／著 -- 春秋社 -- 2017.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ハ/ 8134758883 一般 館内有

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書名 カリスマフード
タイトル関連情報 肉・乳・米と日本人
著者名 畑中 三応子 ／著  
出版者 春秋社
出版年 2017.1
ページ数 294p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 肉・肉製品 , 牛乳 , 米
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。著書に「体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか」など。
内容紹介 明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
ISBN 4-393-75124-4
ISBN13桁 978-4-393-75124-4

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