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基礎栄養学 貸出可

五明 紀春／編集 -- 朝倉書店 -- 2017.4 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.55/キ/ 8134786510 一般 館内有

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書名 基礎栄養学
シリーズ名 スタンダード人間栄養学
著者名 五明 紀春 ／編集, 渡邉 早苗 ／編集, 山田 哲雄 ／編集, 宮崎 由子 ／編集  
出版者 朝倉書店
出版年 2017.4
ページ数 6,131p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
版表示 第2版
著者紹介 1942年愛知県生まれ。女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士。
内容紹介 食物栄養学から人間栄養学への教育目標のシフトを念頭に、栄養現象を人間の個体の全体像から理解できるよう、栄養学の知識を体系的に解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。
ISBN 4-254-61061-1
ISBN13桁 978-4-254-61061-1

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