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シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2017.4 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.3/シ/ 8134793461 一般 館内有

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書名 シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法
タイトル関連情報 フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識
著者名 旭屋出版編集部 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 2017.4
ページ数 207p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 大麦
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。
ISBN 4-7511-1272-4
ISBN13桁 978-4-7511-1272-4

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