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美味礼讃 貸出可

ブリア=サヴァラン／著 -- 新潮社 -- 2017.4 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596/ブ/ 8134793443 一般 館内有

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書名 美味礼讃
著者名 ブリア=サヴァラン ／著, 玉村 豊男 ／編訳・解説  
出版者 新潮社
出版年 2017.4
ページ数 429p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Physiologie du goûtの抄訳
一般件名 美食
NDC分類(9版) 596.04
著者紹介 1755～1826年。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、弁護士事務所を開設。代議士、フランス語とバイオリンの教師、パリ控訴裁判所の裁判官等を務めた。
内容紹介 「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当てて見せよう」 フランス革命前後を生きた法律家ブリア=サヴァランが匿名で刊行、ベストセラーとなった名著を、原書の魅力が伝わるよう編集した新訳版。
ISBN 4-10-507031-1
ISBN13桁 978-4-10-507031-1

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