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コメの注目ブランドガイドブック 貸出可

日本食糧新聞社／編 -- 日本食糧新聞社 -- 2017.4 -- 616.21

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /616.2/コ/ 8134795170 一般 館内有

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書名 コメの注目ブランドガイドブック
タイトル関連情報 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための
著者名 日本食糧新聞社 ／編  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2017.4
ページ数 167p
大きさ 21cm
一般件名 米 , 稲
NDC分類(9版) 616.21
内容紹介 各産地で高まる、新たなブランド米創出の気運。山形県「つや姫」、北海道「ゆめぴりか」など産地いちおし銘柄をはじめ、多収で良食味の業務用品種、地域別のブランド展開を紹介。注目の健康米とレシピなども収録。
ISBN 4-88927-263-5
ISBN13桁 978-4-88927-263-5

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