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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 貸出可

小倉 ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- 2017.6 -- 588.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/58/オ/ 8141736680 児童 館内有
児童書庫 J/58/オ/ 8141736670 児童 館内有

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書名 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者名 小倉 ヒラク ／文・絵  
出版者 あかね書房
出版年 2017.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
一般件名 発酵食品
NDC分類(9版) 588.51
著者紹介 1983年東京都生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメ制作やワークショップを行なっている。
内容紹介 発酵菌を使った食べ物を作る、夏休みにぴったりの自由研究ガイド。納豆やみそ、天然の酵母でしこむパンの作り方などを豊富なイラストとともに紹介する。見返しに目次あり。
ISBN 4-251-08952-6
ISBN13桁 978-4-251-08952-6

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