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いちばんやさしいスパイスの教科書 貸出可

水野 仁輔／著 -- パイインターナショナル -- 2017.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/ミ/ 8134821421 一般 館内有

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書名 いちばんやさしいスパイスの教科書
著者名 水野 仁輔 ／著  
出版者 パイインターナショナル
出版年 2017.7
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 香辛料
NDC分類(9版) 596
著者紹介 出張料理集団「東京カリ～番長」の調理主任。日印混合料理集団「東京スパイス番長」結成。
内容紹介 イラストと図でよくわかる、スパイス入門の決定版。68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録。
ISBN 4-7562-4906-7
ISBN13桁 978-4-7562-4906-7

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