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世界のハーブ&スパイス大事典 貸出可

ジル・ノーマン／著 -- 主婦と生活社 -- 2017.7 -- 617.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /617.6/ノ/ 8134879092 一般 館内有

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書名 世界のハーブ&スパイス大事典
著者名 ジル・ノーマン ／著, 水野 仁輔 ／監修・訳  
出版者 主婦と生活社
出版年 2017.7
ページ数 368p
大きさ 24cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Herbs & spices
一般件名 ハーブ , 香辛料
NDC分類(9版) 617.6
著者紹介 世界の「食」に造詣が深い食にまつわる著述家、編集者。著書に「スパイス完全ガイド」など。
内容紹介 美しく、健康的な生活はハーブ&スパイスから始まる! 283種類のハーブ&スパイスをカラー写真で紹介する大事典。味と香り、使い方、栽培法をわかりやすく解説する。料理レシピも200種類以上収録。
ISBN 4-391-14987-6
ISBN13桁 978-4-391-14987-6

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